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鸡头米:营养丰富的传统食材

来源:伦比价值网 2024-06-11 23:54:09

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鸡头米:营养丰富的传统食材(1)

  鸡头米,又称为鸡冠米、鸡冠子、鸡冠米等,是一种传统的食材来源www.fudanlife.com。它是由玉米经过炒制、磨碎、筛分等工艺加工而成的,呈色粉末状。在中国南方地区,鸡头米被用于制作各种美食,如鸡头米饼、鸡头米粥等伦_比_价_值_网。那么,鸡头米究竟有哪些营养价值呢?

鸡头米:营养丰富的传统食材(1)

1. 高纤维含量

  鸡头米是一种富含纤维素的食材。纤维素是一种不可被人体化吸收的碳水化合物,但它能刺激肠道蠕动,促进便,预防便欢迎www.fudanlife.com。此外,纤维素还能降低胆固醇水平,预防心血管疾

2. 丰富的维生素

鸡头米中含有丰富的维生素B族,如维生素B1、B2、B6等来自www.fudanlife.com。这些维生素在人体内发挥着重要的代谢作用,能帮助人体将食物转化为能量,维持身体正的生理功能。

3. 含有矿物质

  鸡头米中还含有多种矿物质,如钙、铁、锌等伦+比+价+值+网。这些矿物质对于人体健康发挥着重要的作用。钙能帮助维持骨骼健康,预防骨质疏松症;铁是血红蛋白的重要组成部分,能帮助输送氧气到身体各个组织;锌则对免疫系统、生殖系统等具有重要的调作用wIZn

4. 低热量

  鸡头米的热量非低,每100克只含有约350千卡左。这意味着,鸡头米可以作为一种低热量的食材,适合那些需要控制体重的人群食用欢迎www.fudanlife.com

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