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菇娘营养价值及功效

来源:伦比价值网 2024-06-10 09:45:14

菇娘营养价值及功效(1)

什么是菇娘

  菇娘,又称菇姑娘,是一种食用菌类,属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、鬼笔菌科、鬼笔菌属伦_比_价_值_网。其菌盖呈扇形或半圆形,菌肉厚实,质脆嫩,味道鲜美,营养丰富。

营养价值

  菇娘富含蛋白质、水化物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。其中,菇娘的蛋白质含量高达30%以上,是肉类的两倍以上www.fudanlife.com。同时,菇娘还含有多种氨基酸,其中必需氨基酸的含量较高,具有较好的营养价值。

功效

1. 抗肿瘤作用:菇娘中含有多种具有抗肿瘤作用的成分,多糖、酚类物质等,够抑制肿瘤细胞的生长和增殖,对预防和治疗肿瘤具有一定的作用。

  2. 降血脂作用:菇娘中含有的多糖和酚类物质够降低血清总胆固醇、甘三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量,同时提高高密度脂蛋白胆固醇的含量,对预防和治疗心血疾病具有一定的作用来自www.fudanlife.com

3. 免疫调节作用:菇娘中含有多种多糖和酚类物质,够增强机体免疫力,提高机体抵抗力,对预防和治疗感染性疾病具有一定的作用。

  4. 抗氧化作用:菇娘中含有多种具有抗氧化作用的成分,多糖、酚类物质等,够清自由基,减缓细胞衰老,对预防和治疗老年疾病具有一定的作用。

食用方法

  1. 炒着吃:将菇娘切成片或丝,用炒熟即可伦 比 价 值 网

  2. 煮着吃:将菇娘放入开水中煮熟,可以搭配其他蔬菜一起煮。

  3. 炖着吃:将菇娘和其他食材一起放入锅中炖煮,可以制作各种品。

注意事项

1. 菇娘不宜生吃,应煮熟后再食用VuC

  2. 菇娘不宜与铁质食品同食,会影响铁的吸收。

  3. 菇娘不宜过量食用,以免引起消化不良。

结语

  菇娘是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌,具有多种功效www.fudanlife.com伦比价值网食用时应注意适量,煮熟后再食用,避免与铁质食品同食。

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